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Recette Truffes Chocolat

Recette Truffes au Chocolat Crues



recette truffe chocolat

Notre chocolat cru de variété Criollo est un des meilleurs sur le marché. Très rare car peu productif, cette plante a été délaissée par l'industrie chocolatière. Seuls les connaisseurs et fins gourmets peuvent se vanter d'y avoir goûté.

Ingrédients de nos Truffes au Chocolat Criollo :


20 cl de lait végétal type lait de riz ou d'avoine. La recette fonctionne aussi avec du lait de vache.
16 cuillères à soupe de poudre de cacao cru Criollo.
200g de noix de cajou bio et/ou d'amandes bio.
2 cuillères à soupe de sirop d'agave.

Préparation des Truffes Chocolat :


1. Versez la poudre de cacao, les noix de cajou et/ou amandes dans un mixeur. Mixez.
2. Une fois la mixture homogène, ajoutez le lait et le sirop d'agave.
3. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
4. Formez de petites truffes de 2 à 3 cm avec le mélange.

Option : Vous pouvez colorer les truffes et les décliner en plusieurs saveurs en les roulant dans de la poudre d'acérola, d'açaï, de maca, de poudre d'herbe de blé, ...

cacao en poudrenoix de cajou bioamande bio



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Rédigé le  24 mars 2016 12:45 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

Commentaires

Simple et parfait. Pour varier on peut rouler dans de la noix de coco, noisette, sésame...
Publié par : Béatris - 10 mai 2016 15:42

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