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Recette Salade Quinoa Haricots Noirs

recette salade quinoa haricots noirs

Salade quinoa haricot noir : La Recette

 
Préparer du quinoa en salade est un moyen facile d'obtenir un repas sain sans que ce soit pénible. Cette association est délicieuse et il y a beaucoup de possibilités de saveurs et d'ingrédients. Les deux recettes décrites ci-dessous ne sont que l'une des nombreuses combinaisons que j'apprécie.

Salade de quinoa et haricots noirs : Ingrédients Version 1

-1 tasse de quinoa
-2 tasses d’eau
-½ tasse de haricots noirs, cuits et égouttés
-Oignons rouges, hachés
-½ mangue en tranches
-8 feuilles de coriandre
-1 cuillère à soupe de citron vert
-1 cuillère à soupe de grains de chanvre (à saupoudrer sur la salade)
-1 cuillère à café de cumin
-Sel de mer, poivre et piment en poudre selon vos goûts

Salade de quinoa et haricots noirs : Ingrédients Version 2
-1 tasse de quinoa
-2 tasses d’eau
-½ oignon rouge haché
-Quelques feuilles de menthe
-½ poivron rouge & 5 tomates séchées en morceaux
-2 tomates rouges & 2 tomates jaunes, en morceaux
-Un peu de sel de mer et de poivre selon vos goûts

Salade de quinoa et haricots noirs : Préparation 1

- Rincez le quinoa dans une passoire jusqu’à la disparition de la mousse (pour éviter un goût amer)
- Faites bouillir l’eau et le quinoa. Lorsque l’eau commence à bouillir, couvrez et laissez cuire à feu doux.
- Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts et mélangez. 
- Faites mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à absorption totale de l’eau. Hors du feu, aérez avec une fourchette, et laissez refroidir sans couvercle pendant quelques minutes.
- Ajoutez les haricots noirs, les oignons rouges, la mangue, la coriandre, le citron vert et les graines de chanvre
- Assaisonnez avec du cumin, du sel, du poivre & du piment en poudre. Dégustez

Salade de quinoa et haricots noirs : Préparation 2
- Faites cuire le quinoa comme indiqué ci-dessus.
- Ajoutez les oignons, la menthe & les tomates et les tomates séchées.
- Mélangez et dégustez!

Dora
Natural Vita

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Rédigé le  27 août 2018 12:05 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

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