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Recette Salade aux Haricots Rouges

salade haricot rouge

Salade haricot rouge et pomme verte : Recette

Les salades sont incontournables lorsque vous passez à un régime alimentaire plus sain et les combinaisons sont vraiment infinies. Le mieux est d'inclure différentes couleurs de fruits et de légumes lors de la préparation des salades, car chaque couleur représente un groupe nutritif différent de composés phytochimiques qui fournissent de meilleures défenses contre le cancer et d'autres maladies chroniques. Vous pouvez préparer une salade dans un repas en ajoutant des ingrédients riches en nutriments essentiels, comme des haricots ou des graines. Les acides aminés liquides peuvent être utilisés comme une alternative au sel. Ils contiennent très peu de sodium.

Portions : 2
Temps de préparation : 30 minutes
Trempage des haricots : toute la nuit
Cuisson des haricots : 45 minutes

Ingrédients pour la salade de haricots rouges : Fruits et herbes

1 pomme (en dés)
Herbes
½ tasse de basilic

Ingrédients pour la salade d'haricots rouges : Légumes

1 betterave (en dés)
1 branche de céleri (tranchée)
¼ concombre (en dés)
1 carotte en dés
½ tasse d'épinards
½ oignon rouge (en dés)
une poignée d'olives
1 tasse de haricots rouges

Vinaigrette Divine
¼ tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de sauce tamari/soja

Cuisson des haricots

Mettez 2 tasses d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les haricots et baissez le feu pour les faire mijoter. Couvrez partiellement la casserole & assaisonnez avec du sel de mer à votre goût. Les haricots seront prêts lorsqu'ils seront tendres. Ajoutez plus d'eau si besoin et égouttez l'excès d'eau une fois qu'ils sont tendres.

Préparation de la salade de haricots rouges

1) Ajoutez les fruits dans un bol et mélangez
2) Coupez les légumes à votre convenance, et ajoutez-les, avec les herbes, au mélange de fruits.
3) Ajoutez les haricots au mélange
Pour la vinaigrette
4) Ajoutez directement les ingrédients de la vinaigrette dans la salade et mélangez bien. Dégustez.

Dora
Natural Vita

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Rédigé le  4 juin 2018 12:20 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

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