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Recette Pain de sarrasin aux pommes (sans gluten)

pain de sarrasin a la machine

Pain de Sarrasin aux Pommes : Recette Sans Gluten

Le pain de sarrasin aux pommes est sans gluten et facile à digérer. J'étais accro au pain dans la journée, maintenant je m'offre un petit plaisir de temps en temps en dégustant ce pain complet plein de bienfaits. Il se marie vraiment bien avec la crème de cajou ainsi qu'avec la confiture de fruits rouges et de graines de chia.

Pain de sarrasin maison : Ingrédients

• 2 ½ tasses de gruau de sarrasin, laissé à tremper pendant 4 heures ou plus
• 3 pommes de taille moyenne en morceaux
• 2 cuillères à soupe de crème de sésame crue (ou graines de sésame)
• 2 cuillères à soupe de votre édulcorant préféré (miel cru/sirop d'agave naturel/ sirop d'érable/ sirop de coco)
• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de sel de l'Himalaya ou de sel de mer Celtique
• ¼ tasse de lait végétal pour homogénéiser le mélange (amande, riz). Utilisez le chufamix pour faire vos laits végétaux maison.
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (sans aluminium)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco

Pain de sarrasin sans gluten : Préparation

1) Mixez les dés de pomme dans un robot de manière à ce qu'il reste des morceaux
2) Ajouter du beurre de noix, les édulcorants, le lait végétal et l'huile de coco. Mixez.
3) Mélangez à la main le sarrasin, la cannelle et le sel. Cela permettra de couvrir les ingrédients de cannelle en répartissant sa saveur.
4) Mettez ce mélange dans un blender avec le reste des ingrédients et mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5) Ajoutez le bicarbonate de soude et la levure. Mélangez à la main.
6) Versez le mélange dans un moule. Faites-le cuire pendant 50 minutes à 400 (°F) ou 200 (°C). Pour vérifier que le pain est cuit, utilisez un pic en bois. Si il ressort propre sans morceaux dessus, Il est cuit.
7) Le pain peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine maximum.

Dora
Natural Vita

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Rédigé le  3 mars 2018 12:16 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

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