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Recette Houmous de Lentilles Vegan

houmous de lentilles

Houmous Lentilles : la recette

Utilisez l'houmous de lentilles dans vos vinaigrettes, mangez-le avec des craquelins vegan naturels, dégustez-le avec des légumes frais comme le céleri, les poivrons et les carottes ou mettez-en dans vos wraps.
Si vous ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame ou de crème de sésame, il aura une saveur plus traditionnelle. Ce houmous de lentilles pourrait prendre une couleur verte. Les acides aminés liquides peuvent être utilisés comme une alternative au sel. Ils contiennent très peu de sodium.

Trempage des lentilles : toute la nuit (ou 8 heures)
Temps de préparation : 20 minutes

Houmous aux lentilles : Ingrédients

½ tasse de lentilles brunes sèches (trempées pendant 8 heures)
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
½ jus de citron vert frais
1 cuillère à café de romarin frais
Eau pour homogénéiser le mélange
Sel de l'Himalaya à votre goût

Houmous de lentilles : Préparation

1) Faites bouillir les lentilles pendant 10 minutes.  Couvrez-les lorsque l'eau bout. Égouttez-les après environ 10 minutes
2) Laissez-les refroidir.
3) Ajoutez tous les ingrédients dans votre blender ou votre robot mixeur.
4) Ajoutez l'eau progressivement pour rendre le mélange homogène. Assurez-vous de ne pas mettre trop d'eau pour que le mélange ne soit pas trop liquide.
5) Servez.
6) Conservez au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.

Dora
Natural Vita

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Rédigé le  19 mars 2018 11:10 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

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