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Recette Gazpacho, soupe froide (cru)

gazpacho espagnol

Gazpacho, la recette de Soupe froide

Croyez-le ou non, le gaspacho est un plat espagnol connu. Il existe beaucoup de manières de le préparer mais je trouve que les ingrédients ci-dessous vont bien ensemble, donnent beaucoup de saveur et sont très sains. La plupart des ingrédients sont faciles à obtenir et si vous vous demandez ce que sont les échalotes, il s’agit d’une sorte d'oignon. Si vous ne pouvez pas obtenir d'échalotes, utilisez des oignons rouges à la place.

Portions: 2
Temps de préparation: 15 minutes

Gaspacho : Ingrédients

4 tomates Roma de taille moyenne, en morceaux
½ concombre
½ citron vert, pressé en utilisant un robot de cuisine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
¼ échalotte, hachée (ou oignon rouge)
2 gousse d’ail,
1 poivron rouge
Sel de mer selon vos goûts
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre 
Un peu de poivre noir et de flocons de piment selon vos goûts

Gazpacho : Préparation

1)Mixez tous les ingrédients ensemble. Servez.

Dora
Natural Vita

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Rédigé le  9 oct. 2018 12:12 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

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