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Recette Burrito au Potiron Lacto Fermenté

courge lacto fermenté

Burrito à la courge lacto fermentée : Recette Vegan

Les wraps de crudités sont une des meilleures inventions dans le domaine de l'alimentation crue et vegan. Je les adore parce que les possibilités de garnitures et de type de wrap sont infinies. Vous pouvez utiliser du papier de riz, des feuilles de nori ou des feuilles vertes à garnir avec un choix innombrable de fruits, de légumes et de sauces. Le potiron lacto fermenté est rempli de bonnes bactéries qui renforceront votre système immunitaire.

Portions: 2
Temps de préparation: 30 minutes

Burrito Courge Lacto Fermentée : Ingrédients

•Nouilles sans gluten comme les nouilles de riz, nouilles de sarrasin, nouilles de varech, nouilles de quinoa etc.
•Wrap: chou vert, laitue romaine, ou chou vivace
•Sauce soja/tamari
•Courge fermentée
•Guacamole (ci-dessous)

Guacamole maison : Ingrédients
1 avocat mûr (écrasé dans un bol)
1 tomate coupée en dés
7 feuilles de coriandre
½ jus de citron vert
½ oignon rouge (coupé en tout petits morceaux)
1 poivron (haché)
Sel de mer Celtique ou de l'Himalaya, selon vos goûts
Poivre noir selon vos goûts

Burrito à la Courge Lacto Fermentée : Préparation

1. Pour le guacamole : écrasez l'avocat dans un bol. Ajoutez les tomates, la coriandre, le jus de citron vert, l'oignon rouge, le poivron, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
2. Maintenant, préparez vos wraps: répartissez uniformément les nouilles sur le wrap vert que vous avez choisi.
3. Étalez le guacamole sur les nouilles.
4. Ajoutez le potiron fermenté sur le guacamole. Ajoutez des pousses de brocoli et des graines de chanvre pour renforcer la valeur nutritionnelle.
5. Roulez l'ensemble en serrant bien. Si vous utilisez du papier de riz, trempez la feuille de riz dans l'eau chaude pendant environ 30 secondes, mettez la garniture au centre & enroulez. Trempez votre wrap dans la sauce soja tamari & dégustez

Dora
Natural Vita

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Rédigé le  24 mai 2018 12:55 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

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