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Recette Bol Quinoa Avocat

bol santé quinoa

Bol de quinoa nutritif : Recette

 
Une recette très rapide et nourrissante qui regorge de saveurs douces, aigres et crémeuses. Le quinoa est une excellente source de protéines végétales qui contient les 8 acides amines essentiels. 
 
Portions: 2 
Temps de cuisson: 25 minutes 
Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients pour le Quinoa

-1 tasse de quinoa
-2 tasses d’eau
-Sel (Celtique de préférence) et poivre à votre goût

Ingrédients pour la sauce du Bol Quinoa

1 petit poivron vert, haché
5 tomates séchées, hachées
2 tomates moyennes, hachées
1 petit oignon, haché
1 gousse d’ail, hachée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- Sel, poivre, cumin, curcuma selon vos goûts

Ingrédients frais
-1 cuillère à soupe de choucroute 
-½ avocat tranche
-olives noires
-½ betterave

Bol Quinoa : Préparation

1.Rincez le quinoa sous l’eau dans une passoire jusqu’à la disparition de la mousse (pour éviter un goût amer)
2.Faites bouillir l’eau et le quinoa. Lorsque l’eau commence à bouillir, baissez le feu et couvrez.
3.Ajoutez du sel et du poivre, mélangez et assaisonnez selon vos goûts.
4.Laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Enlevez du feu, aérez à la fourchette, et laissez refroidir pendant quelques minutes sans couvercle. 

Sauce du Bol Quinoa : Préparation

1) Mettez l’huile d’olive dans une poêle
2)Lorsque l’huile est chaude, ajoutez tous les ingredients de la sauce sauf les tomates 
3)Ajoutez les épices & laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes
4)Ajoutez les tomates et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.

Dora
Natural Vita

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Rédigé le  23 juin 2018 11:57 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

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