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Pastèque et L-citrulline - Propriétés, Bienfaits, Avis

vitamine pasteque

La pastèque : une grande source de L-citrulline

La pastèque est une plante originaire d’Afrique de l’Ouest produisant des fruits de forme sphérique portant le même nom. Connue sous l’appellation botanique Citrullus Lanatus, elle fait partie de la famille des Cucurbitacées. Les fruits produits par cette plante possèdent une grande concentration en L-citrulline. Cette dernière est un acide aminé participant à la synthèse protéique, et donc se comporte comme un complément alimentaire. 

Description botanique de la pastèque

La pastèque est  une plante rampante possédant des tiges pouvant atteindre une longueur de 3 mètres. Les fleurs de la pastèque sont solitaires et leur corole est de coloris jaune pâle. Ces fleurs sont de types mâles et femelles, mais sont présentes sur un pied unique. La Citrullus Lanatus est donc une plante monoïque. Quant au melon d’eau, c’est un fruit à l’écorce vert foncé et lisse, possédant une chair dont la couleur varie selon la variété. Elle peut être rouge, rose, blanche, jaune, verdâtre, et contient des graines lisses de couleur rouge ou noire. Aussi, son écorce peut être marbrée de blanc. Le melon d’eau pèse généralement entre 5 et 20 Kg à maturité, pour un diamètre variant entre 30 et 60 cm.

Propriétés médicales et composition de la pastèque

La pastèque est connue depuis longtemps en Afrique comme une plante médicinale traditionnelle. De prime à bord, le fruit était consommé pour se désaltérer. Mais aussi, il était censé assurer le bon développement des cartilages, de l’ossature, des gencives et de la dentition. 
Aujourd’hui, la consommation du fruit pastèque a des vertus plus diversifiées dans le domaine médical. En effet, la pastèque jaune et la pastèque rouge auraient des effets bénéfiques sur le cancer de la prostate. 
Le melon d’eau serait aussi capable d’améliorer la vue et stabiliser la tension sanguine. Toujours pour la pastèque jaune, la L-citrulline qu’elle contient stimule la fonction sexuelle et combat les troubles érectiles. Le melon d’eau prévient aussi des crises d’angoisse et de panique en calmant les nerfs. Aussi, la consommation des pastèques élimine la douleur liée à la goutte, entre dans le régime des diabétiques, traite les brûlures d’estomac, traite les infections rénales et calculs rénaux, nettoie les reins, le foie et le côlon. L’écorce de pastèque quant à elle, est utilisée pour traiter l’acné et les mycoses de la peau. Pour le jus de pastèque, il traite l’œdème et la constipation.
Ces propriétés médicales de la pastèque proviennent de sa composition riche en multiples éléments importants. Tout d’abord l’eau, qui constitue 92% de sa composition. L’eau joue un rôle important dans l’élimination des déchets de l’organisme, ainsi que dans la protection des organes, des articulations et des tissus. Ensuite, la L-citrulline qui est plus concentrée dans la pastèque jaune. Elle est transformée dans l’organisme en un acide aminé essentiel : l’arginine. Cette dernière a des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire et immunitaire. 
Le lycopène fait aussi partie de la composition de la pastèque, et confère une action antioxydante et anti-inflammatoire. Mais dès que cette dernière est découpée, le taux de lycopène baisse considérablement après 4 jours. 
Les pastèques contiennent aussi certaines vitamines telles que les vitamines A, C, B1 et B6. Toutes ces vitamines interviennent dans la santé des os, des gencives, des dents, du cartilage, ainsi que des tissus cellulaires. 
Les pastèques contiennent des électrolytes et des sucres naturels. Sa grande contenance en potassium et sa faible contenance en sodium diminuent les risques liés aux accidents vasculaires cérébraux. Cette caractéristique diminue aussi les risques liés aux maladies cardiaques. D’autres sels minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc, le manganèse, le phosphore et cuivre sont également présents.

Les bienfaits de la pastèque et de la L-citrulline

Les bienfaits de la pastèque sont nombreux et ses propriétés sont classées selon plusieurs ordres. C’est un fruit conférant de grandes vertus aux consommateurs. En effet, la consommation du melon d’eau est tout d’abord capable d’améliorer la visibilité nocturne tout en protégeant la rétine. Ce bienfait est directement lié au bêta-carotène. Celui-ci protège aussi de l’arthrite inflammatoire. 
La richesse de ce fruit en potassium équilibre l’alimentation excédant en sodium. Ceci sachant qu’une alimentation à forte teneur en sodium peut causer de l’hypertension. 
La pastèque a également un effet bénéfique sur les courbatures, troubles musculaires et crampes grâce à la L-citrulline. La récupération musculaire après un entraînement intense fait partie des actions de la L-citrulline. C’est le meilleur antioxydant que possède ce fruit. La L-citrulline contenue dans le melon d’eau est capable d’épurer l’excès d’ammoniac dans le sang. 
Les pépins peuvent être consommés pour atténuer le niveau de stress et pour élargir les vaisseaux sanguins. 
D’un autre côté, la pastèque agît en tant que viagra naturel grâce ses propriétés de relaxation du système vasculaire. Il existe aussi chez ce fruit des propriétés hydratantes conférées par l’eau, des propriétés antioxydantes conférées par le bêta-carotène, des propriétés diurétiques liées à sa richesse en potassium, et des propriétés antimutagènes liées aux caroténoïdes et prévenant du cancer.

Dosage et consommation de la pastèque

La consommation de pastèque dans l’ensemble n’exige pas forcément un taux ou des horaires précis. Au maximum, juste 6 morceaux sont nécessaires par jour. Il n’y a que dans certains cas que la forme diffère selon le problème à traiter. Ce peut être l’utilisation de l’écorce, du jus, ou encore des pépins. Spécialement pour le jus de melon d’eau, 3 verres par jour permettent de traiter l’œdème. Ces 3 verres par jour sont également efficaces pour le nettoyage du foie et du côlon. 
Jeûner toute une journée en ne consommant que de la pastèque est un moyen de nettoyer les reins, et de traiter les infections rénales. 
Pour les calculs rénaux, 3 verres de thé aux pépins de pastèque suffisent par jour. 

Contre-indications et effets secondaires de la pastèque

La seule contre-indication à observer avec attention lors de la consommation des fruits issus de la plante Citrullus Lanatus, est de ne pas les consommer en excès car ce sont des laxatifs doux. D’autre part, il existe des effets secondaires liés à la consommation des pastèques. A cet effet, certaines personnes peuvent être sujettes à des allergies causées par l’environnement de développement de la pastèque. Rhume des foins, brûlures des lèvres, de la bouche, et de la gorge, sont des symptômes de ces allergies. Toutefois, la consommation de melon d’eau n’a pas à être prohibée, car le mieux est de consulter un allergologue. Et dans tous les cas, la cuisson de la pastèque est capable d’éliminer toutes les causes de ces allergies. En autres, une maladie neurologique rare comme l’hyperargininémie peut survenir suite à la consommation du fruit pastèque. Celle-ci est liée à l’excès d’arginine dans l’organisme causée par la L-citrulline et entraînant une déficience d’arginase qui est une enzyme hépatique. Dans ce cas précis, la consommation de pastèque doit juste être limitée.

Avis sur la pastèque et association avec les aliments

Concernant la consommation des pastèques, il est conseillé d’opter pour celles issues de l’agriculture biologique. Selon certains spécialistes, c’est un fruit agissant comme un viagra naturel et luttant efficacement contre l’impuissance. Cet effet est lié à la L-citrulline qui dilate les vaisseaux sanguins comme le fait habituellement le viagra. Mais dans le cas du melon d’eau, il ne présente aucun effet secondaire du viagra. Il est important de noter que la L-citrulline est présente dans la chair de la pastèque comme dans son écorce.
La pastèque peut être associée à plusieurs autres aliments. Le cas le plus courant est la salade de fruit dans laquelle en plus de la pastèque, on peut retrouver la papaye, l’ananas, le citron et plusieurs autres fruits. D’autres compositions peuvent  faire intervenir le melon d’eau avec du chocolat noir. De plus, il existe des recettes de gaspacho de pastèque, salade d’écorce de pastèque accompagnée de carottes et d’ananas. Entre autres, le jus de melon d’eau bénéficie également d’une très belle réputation dans le monde de la dégustation culinaire. Ainsi, il est souvent accompagné de feuilles de basilic et de menthe.

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Rédigé le  28 mars 2017 12:36 dans Nutrition & SantéSuper Aliment NaturelAlimentation Sans Gluten  -  Lien permanent

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