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Noix du Brésil – Noix d’Amazonie – Propriétés, compositions et bienfaits

Présentation et origine de la noix du Brésil



noix d amazonie

Les noix du brésil poussent sur des arbres sauvages appelés noyers d'Amazonie, qui s’implantent au sein du bassin de la grande forêt amazonienne, au Brésil. Ces noix sont connues sous d’autres noms tels que : Noix d’Amazonie ou Castanha. Elles sont croquantes et leurs tailles sont beaucoup plus importantes que les autres types de noix. Les peuples d’Amazonie les consomment pour un complément à l’alimentation. Suite à la découverte des propriétés nutritives de ce fruit, elles furent introduites en Europe vers les années 1500. De nos jours, on ne les trouve pas seulement au Brésil mais poussent un peu partout dans le monde. La saisinde récolte reste cependant entre décembre et mars.

Description botanique de la noix du brésil

Bertholletica excels est le nom botanique de la noix du brésil. Les noix Amazonie appartiennent à la famille de Lecythidacées. Ce sont des fruits pouvant être consommés nature, grillés ou même mélangés avec d’autres aliments ou fruits secs. En apéritif ou dessert, les noix du brésil décortiquées sont délicieuses.

Usages en médecine traditionnelle de la noix du Brésil

Les noix du brésil ont de nombreuses propriétés médicinales. Elles sont riches en énergie, aident au renforcement du système immunitaire et accélère la cicatrisation des plaies. Les noix Amazonie bio sont recommandées pour les sportifs de toutes catégories. Elles sont antispasmodiques, antalgiques et diurétiques. 
Une des vertus de la noix d’Amazonie serait la prévention de cancers comme le cancer du sein, de la prostate et des os. Ces noix auraient la capacité d’inhiber la multiplication des cellules cancéreuses. 
Néanmoins, la posologie doit correspondre à l’état et aux besoins énergétiques de l’individu. Il serait contre-productif d’en consommer avec excès.

Noix du Brésil composition

Les noix du brésil possèdent une graine d’amande dont plusieurs études scientifiques ont confirmé que cette amande contient 60% à 70% de lipides et 20% de protéines. Les 10% à 20% restant sont des acides aminés essentiels à savoir : la valine, la lysine, la leucine, la méthionine, la cystéine, le tryptophane et la thréonine. 
Les noix Amazonie contiennent aussi des acides gras mono insaturés et polyinsaturés. Elles sont riches en minéraux, utiles pour le fonctionnement de l'organisme tel que : le calcium, le potassium, le magnésium, le phosphore, le zinc, le cuivre et le manganèse. Ces minéraux sont en grandes quantités et très bienfaisants pour la santé. Ces noix possèdent une grande réserve de vitamine E et vitamines du groupe B, en particuliers la B1. 
Le composant majeur de nos noix du Brésil est bien sûr le sélénium. C’est ce qui l’a rendu célèbre. Le sélénium est un oligoélément caractéristique qui agit positivement sur notre organisme par son effet protecteur de nos cellules et sa participation à leurs détoxifications. Nous avons là un acteur de l’antivieillissement cellulaire. La liaison de sélénium avec les protéines entraîne la formation des enzymes anti-oxydantes responsables de la défense de notre organisme contre les radicaux libres.

Noix du Brésil : bienfaits, vertus, propriétés

Les noix  Amazonie font parties des fruits connus pour leur richesse en protéines. C’est un végétal à la fois nutritif et énergétique. La prise de 100 grammes de ces noix rapporte 646 kcal. Les noix du brésil réduisent le taux du mauvais cholestérol circulant dans le sang (LDH) et augmentent le bon cholestérol (HDH) grâce aux acides gras qu’elles contiennent. Elles contribuent ainsi à la régulation du taux de cholestérol dans l’organisme.
La méthionine, un acide aminé essentiel, est l’élément de base permettant aux noix du Brésil de lutter contre la sénescence ou vieillissement naturel des tissus organiques. 
Les noix d’Amazonie renforcent les défenses immunitaires, aident à prévenir l’arrivée de la cardiomyopathie et le dysfonctionnement cardiaque. 
Ces fruits à coques équilibrent le taux d’hormones thyroïdiennes dans le corps. C’est un fruit qui peut être consommé par les personnes souffrant d’un déséquilibre des hormones thyroïdiennes. 
Les noix d’Amazonie auraient une action préventive sur les boutons. 
Les protéines et acides aminés qu’elles possèdent améliorent la réparation des tissus musculaires. Il est donc avantageux d’en manger 2 ou 3 après une séance de sport.
La thiamine présente en bonne quantité aide à renforcer le système nerveux. 
Le pouvoir analgésique des noix du Brésil est utilisé pour traiter l’épigastralgie (maux aux niveaux de l’estomac).
Elles sont recommandées pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire.

Noix du brésil consommation

Il a été confirmé que la prise quotidienne de deux noix du brésil fait augmenter d'à peu près 65% le taux de sélénium dans le sang. Des avantages considérables et fondamentaux pour la santé nous attendent en les consommant. Grâce à leurs compositions, elles aident à détoxifier l’organisme. Les métaux lourds, pourtant difficiles à faire partir, sont également éliminés plus facilement.
Il est recommandé de ne pas consommer plus de 2 à 3 noix du Brésil par jour. Les effets bénéfiques ne seront pas augmentés au-delà de cette dose.

Contre-indications et effets secondaires de la noix d'Amazonie

L’excès de consommation de noix du Brésil peut avoir des effets néfastes sur l’organisme. Elles sont tellement riches qu’elles peuvent saturer notre corps d’acides gras et de minéraux. Comme toujours avec l’alimentation, il faut éviter les excès et varier les produits.
A priori, les noix Amazonie consommées à haute dose peuvent entraîner des troubles intestinaux, de la nervosité et être toxique pour le foie. Un excès de consommation serait par exemple 200g par jour pendant 1 mois. Il n’y a pas vraiment de risque à manger 10 noix du Brésil sur 1 journée.

Avis sur la noix du Brésil

Les noix du brésil sont très nutritives, énergétiques et bénéfiques pour la santé. Les noix du brésil décortiquées sont faciles à consommées et ont bon goût. D’ailleurs ce goût est proche de la noisette. Excellent complément nutritif, elles sont conseillées à ceux qui ont besoin d’énergie comme les sportifs, pour éviter les maladies saisonnières ou encore pour se sentir plus en forme au bureau. 
Découvrez et savourez: c’est est un don de la nature. 

Associations de la noix d'Amazonie avec d’autres aliments

Bien évidemment cela dépend de votre goût et comme toutes les noix, vous pouvez les associer avec des yaourts, des crèmes glacées ou des gâteaux. Tout s’arrange parfaitement avec les noix d’Amazonie, qu’elles soient consommées dans des plats salés ou sucrés. Cependant, il est quand même déconseillé de les associer avec des aliments trop gras vu leur composition riche en lipides.

Achats de la noix de Brésil ou noix d'Amazonie Bio

En visitant notre boutique Papilles Détendues, vous pourrez acheter des noix du Brésil bio décortiquées. Nous les proposons seules ou dans un mélange de fruits.
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Rédigé le  9 fév. 2017 13:47 dans Super Aliment NaturelNutrition & Sport  -  Lien permanent

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