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Gâteau de mousse chocolat et avocat

gateau chocolat avocat

Gâteau de mousse chocolat et avocat - Cru et Vegan


Mousse au chocolat et boulettes de chocolat aux amandes transformées en un délicieux gâteau. J'ai remplacé les amandes par des noix pour la base mais vous pouvez utiliser des amandes ou même des graines de chanvre au lieu de noix. Je vous conseille de réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures avant de le manger pour qu’il soit meilleur. Bon appétit

Portions: 2
Temps de préparation: 20 minutes
Réfrigération: 2-3 heures

Ingrédients Gâteau chocolat et Avocat

•2 avocats
•1 cuillère à soupe de cacao cru en poudre
•Un peu de lait végétal – riz, coco ou amandes (pour mixer)
•3 cuillères à soupe d’huile de coco
•1 cuillère à café d’extrait de vanille
•3 cuillères à soupe de nectar d’agave cru (ou autre édulcorant sain, comme 5 dattes, 3 cuillères à café de sirop d’érable)
•½ cuillère à café de sel de mer
•3 cuillères à café d’huile de coco biologique pressée à froid

Ingrédients pour la base:
•½ tasse de noix crues
•16 dattes medjool 
•2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre 
•1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation du gâteau avocat chocolat

Pour la base:
1)Mettez les noix, les dattes, le cacao en poudre et la vanilla dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qui ce soit bien homogène mais toujours croquant.
2)Pressez la base au fond d’un petit moule et réservez. 

Pour préparer la garniture:
3)Mettez tous les ingredients de la garniture dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse. 
4)Versez la garniture dans le moule.
5)Couvrez-le avec du papier aluminium et mettez-le au congélateur pendant environ 2 heures 
6)Avant de servir, laissez le gateau décongeler pendant une heure et mettez-le ensuite au réfrigérateur.
7)Ajoutez des amandes effilées pour décorer.


Dora
Natural Vita
Rédigé le  30 jan. 2019 6:43 dans Recettes de Super Aliments  -  Lien permanent

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