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Eau de Coco pour la nutrition et la santé

Eau de coco pour la nutrition et la santé



eau de coco propriétés

Le jus de coco ou eau de coco est le jus contenu dans la noix de coco, le fruit du cocotier. Le cocotier affectionne particulièrement le climat qui règne dans les régions tropicales. On pense qu’il est originaire de Polynésie et d’Asie du Sud-est où il pousse depuis toujours. 
Vers la fin du 13ème siècle, lors d’une expédition, le grand voyageur Marco Polo découvre la noix de coco. Il est tellement impressionné par le fruit et ses multiples usages qu’il décide de le ramener directement en Europe. Il le nomma « noix des pharaons » par rapport à tous les bienfaits que l’arbre et ses fruits disposent. En effet, ils permettent de fabriquer des cordages, des paniers, des récipients, des marmites, des tissus, des assiettes, et même de réaliser des constructions. Toutefois, ce n’est qu’au 17ème siècle et plus précisément en 1674, que Charles Perrault présente le premier spécimen à l’Académie française.

Description botanique du cocotier

Le cocotier ou Cocos Nucifera est un arbre de la famille des Arécacées ou Palmiers. Celui-ci peut atteindre les 25 mètres de hauteur et possède un stipe acéré. Ce dernier se termine vers le haut par des palmes. A la base de celles-ci poussent les fruits du cocotier ou noix de coco. Les noix de coco peuvent atteindre les 30 centimètres de diamètre et pèsent en moyenne 1,5 kilogramme. Les noix sont d’abord de couleur verte claire ou jaune orangé, et lisse. A maturité, le fruit devient brun et est recouvert de fibres ligneuses brunes et épaisses. Celles-ci forment une solide coque prenant la forme ovale de la noix de coco. La chair du fruit est une amande blanche comestible qui a très bon goût. Le jus de coco est justement contenu dans le fruit et c’est lui qui contribue à la croissance du cocotier.

Propriétés médicales de l'Eau de Coco

Dans le domaine de la médecine traditionnelle, le jus de jeune noix de coco est utilisé comme solution sucrée pour l’injection intraveineuse. A cet effet, elle faisait office de perfusion compte tenu de son caractère stérile, son rapprochement des solutions électrolytes et grâce à sa composition isotonique se rapprochant de celle du plasma sanguin. L’eau de noix de coco permet des soigner les ulcères et brûlures d’estomac, l’hyperthermie, la diarrhée, la fièvre typhoïde et la forte déshydratation. Toujours en médecine traditionnelle, c’est une boisson combattant plusieurs symptômes liés au choléra. Elle purifie le système urinaire et lutte contre la gonorrhée. 
En médecine moderne, l’eau de coco permet aussi d’augmenter le taux de bon cholestérol, tout en baissant celui du mauvais cholestérol. Lors de la grossesse, la consommation de jus de coco permet d’améliorer la qualité du liquide amniotique indispensable au bien-être du bébé. Aussi, l’eau de noix de coco est recommandée en médecine moderne pour traiter de nombreuses maladies parmi celle qu’elle traite déjà en médecine traditionnelle.

Composition de l’Eau de Coco

Le jus de noix de coco ou eau de coco est composé tout d’abord à 95% d’eau. Il contient entre autres des nutriments, des minéraux, des acides aminés, du sucre, mais aussi des phytohormones. Les 5 électrolytes essentiels qu’il contient sont nécessaires pour la régulation de la température de l’organisme. Les minéraux présents dans l’eau de coco sont notamment le calcium, le potassium, le magnésium, le phosphore et le sodium. Ceux-ci participent à l’amélioration des compétences physiques en réalisant des apports énergétiques, tout en permettant d’éviter les crampes. Plus précisément pour le magnésium, le potassium et le calcium, ils confèrent une bonne santé des os. Les sucres contenus dans le jus de noix de coco sont sous forme de glucose, de saccharose et de fructose. Ils aident à fournir une bonne énergie.

Les bienfaits de l’Eau de Coco

Le jus de noix de coco ou eau de coco confère de nombreux bienfaits au niveau nutritionnel, métabolique, mais aussi médical. De prime à bord, c’est une boisson réhydratante du fait de sa substitution avec l’eau en bouteille. 
Elle favorise le fonctionnement des muscles et du cerveau en leurs apportant de l’énergie. La fonction cognitive et les pulsations cardiaques bénéficient aussi des bienfaits de l’eau de coco. 
Elle possède des vertus antivieillissement au niveau cellulaire humain grâce à la cytokinine qui est une hormone  de croissance végétale. Le jus de coco permet également l’amélioration de la digestion, en agissant comme un tonique digestif grâce à ses enzymes bioactives. 
L’eau de coco régule le pH de l’organisme pour améliorer la santé. Elle est alcalinisante.
Parmi les vertus du jus de coco au niveau médical, il existe des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antibactériennes et antivirales. A cet effet, l’eau de coco permet de combattre de nombreuses maladies. C’est le cas pour des maladies liées à la digestion comme la dysenterie, la grippe stomacale, les parasites intestinaux, et même la constipation. 
L’acide laurique contenu dans le jus de noix de coco permet de renforcer le système immunitaire. Celui-ci peut ainsi se défendre contre divers maladies à l’instar de la candidose, l’herpès, l’hépatite C et les infections fongiques. L’effet diurétique de la boisson renforce la santé des reins pour mieux prévenir des calculs rénaux. 
Concernant l’action des radicaux libres, ils sont combattus par les phytonutriments et les antioxydants. Ces derniers permettent également de perdre du poids dans le cadre d’un régime, par réduction du taux de mauvais cholestérol. La baisse du mauvais cholestérol fortifie le cœur, car elle prévient des caillots sanguins.

Eau de Coco : Dosage et consommation

Il n’y a aucune prescription de dose précise par rapport à la consommation d’eau de coco. En effet, les bienfaits de l’eau de noix de coco n’ont d’effets secondaires qu’à l’excès. Pour vérifier la présence d’eau de coco dans la noix avant consommation, il suffit de secouer celle-ci proche de l’oreille. Toutefois, il est important de la consommer le plus tôt car elle a tendance à se fermenter, et fini par devenir gélatineuse. C’est pour ça que les noix de coco vertes sont les meilleures.

Eau de Coco : Contre-indications et effets secondaires

Une seule contre-indication est effective chez l’eau de coco. Celle-ci est liée au seul effet secondaire connu de la boisson. En effet, il est conseillé de ne pas trop consommer l’eau de coco à cause de ses effets laxatifs.

Eau de Coco : Avis et association avec les aliments

L’eau de coco est à 100% écologique, mais la mieux conseillée est l’eau de coco bio. Une tasse d’eau de coco contient plus de potassium qu’une banane. Ce qui est bien au-dessus de l’apport recommandé pour une journée. D’où le fait de ne pas en prendre à l’excès.
L’eau de coco est utilisée pour concocter des jus et de nombreux desserts. Des Smoothies peuvent même être composés avec de l’eau de noix de coco et de nombreux autres fruits. Ce sont notamment les framboises, fraises, citron et orange pour ne citer que ces quelques-uns. C’est aussi le cas pour les jus naturels et les cocktails. Il n’est pas inhabituelle de rencontrer des muffins préparer avec un ajout d’eau de noix de coco.

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Rédigé le  18 avril 2017 12:46 dans Alimentation Sans LactoseNutrition & SantéSuper Aliment Naturel  -  Lien permanent

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