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Alimentation Sans Lactose

Blog Alimentation Sans Lactose - Papilles Détendues

Tous nos Articles sur l'alimentation sans LActose

Nous vous proposons une large sélection d'articles traitant de l'alimentation sans lactose. Des thèmes comme "les aliments riches en calcium" ou des questions telles que "comment remplacer le lait de vache ?" y sont abordés.

Vous y lirez des bonnes pratiques, des conseils et des présentations d'aliments sains naturellement sans lactose.

N'hésitez pas à consulter notre catégorie Alimentation bio sans Gluten / sans Lactose pour retrouver de nombreux produits sains présents dans les articles suivants.

Vous pouvez aussi nous contacter pour toutes questions sur nos produits.

Voir nos Articles de Blog traitant de l'alimentation sans lactose :

Kamut ou blé khorasan ancien : les bienfaits


kamut gluten ou pas

Kamut : Propriétés médicinales et usage en médecine traditionnelle

Le Kamut renferme des éléments qui lui confèrent des propriétés médicinales intéressantes :
- La pyridoxine est une vitamine B importante pour la production de globules rouges. 
- La chlorophylle permet la production de l’hémoglobine, ce qui augmente l’apport d’oxygène dans le sang.- Le sélénium est un oligo-élément qui permet de combattre la formation des radicaux libres, de protéger les cellules contre le stress oxydatif (propriétés anti-oxydantes) et de lutter contre l'apparition des maladies cardiovasculaires.
- Le zinc et le magnésium ont un effet anti-fatigue (effet antiasthénique). 
Ce blé contient un grand nombre de ...

Rédigé le  10 avril 2018 12:36 dans Alimentation Sans LactoseNutrition & Santé  -  Lien permanent
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Le cacao Criollo, une variété rare et appréciée


cacao cru

Cacao : des propriétés médicinales insoupçonnées

Les nutritionnistes affirment que le cacao cru est un super-aliment qui peut être consommé raisonnablement tous les jours. Il s'agit d'un bon vasodilatateur en raison de la présence de théobromine  et il maintient les cellules en bonne santé. Le beurre de cacao entre d'ailleurs dans la composition de certaines crèmes cosmétiques et possède des propriétés antioxydantes. Il empêche le processus du vieillissement de la peau en neutralisant les ...

Rédigé le  1 fév. 2018 11:48 dans Super Aliment NaturelAlimentation Sans LactoseAlimentation Sans Gluten  -  Lien permanent
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La graine de chia, un super aliment en vogue


graines de chia propriétés

Chia : Composition

Les graines de chia sont considérées comme un super-aliment en raison de leur teneur élevée en nutriments (dont des protéines, du fer et du magnésium), en fibres (solubles et insolubles, entre 30 et 40%), en oméga-3 (environ 16% sous forme d'acide alpha-linolénique ou AAL) et en oméga-6 (5 à 8% sous forme d'acide gamma-linoléique ou AGL). Les oméga-3 et les oméga-6 sont de « bons gras » essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. 15 g de graines de chia contiennent environ 3,7 g d'oméga-3 et 1,05 g d'oméga-6. Le Salba® contient davantage d'oméga-3 que le chia : pour 15 ml de graines, le chia ordinaire contient 

Rédigé le  9 jan. 2018 12:10 dans Super Aliment NaturelAlimentation Sans LactoseNutrition & Sport  -  Lien permanent
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La farine de châtaigne, un produit polyvalent


farine de chataigne apport nutritionnel

Farine de châtaigne : Propriétés médicinales

La farine de châtaigne favorise la satiété. Elle est recommandée en priorité aux personnes atteintes d’intolérance au gluten ou de maladie coeliaque. De plus, la châtaigne est riche en fibres et donc très digeste. Elle est particulièrement recommandée pendant la grossesse en raison de la présence d’acide folique (vitamine B9) qui sert à éviter des malformations fœtales. Sa richesse en minéraux permet de lutter contre la fatigue chronique et d’aider le corps à récupérer après un effort ou une infection. Le phosphore contribue à la formation des

Rédigé le  13 déc. 2017 12:37 dans Alimentation Sans GlutenAlimentation Sans LactoseNutrition & Santé  -  Lien permanent
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Protéines de Pois, le végétale à forte teneur en protéines et acides aminés


composition protéique de pois

Bienfaits des protéines de pois

Les protéines de pois hydrolysée conservent les mêmes propriétés et bienfaits qu’offrent les petits pois à votre organisme.

Bien être musculaire  
Consommer une recette avec des protéines de pois est favorise la protection de votre masse musculaire. La protéine de pois contrairement aux autres protéines végétales est plus digeste. Son assimilation par les tissus musculaires est plus grande. Ce qui fait d’elle un grand allié pour tous, surtout les sportifs.
Les protéines de pois ne comportent pas de gluten et sont plus adaptées aussi bien aux végétariens qu’aux végétaliens. En effet, l’isolat de protéines de pois est 100 % d’origine végétale. Il assure la reconstruction des muscles après leurs lésions...

Rédigé le  22 nov. 2017 12:29 dans Alimentation Sans GlutenAlimentation Sans LactoseNutrition & Sport  -  Lien permanent
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L’agar-agar, l’allié des régimes amincissants


agar agar dosage
Bienfaits et vertus de l’agar-agar
Cet additif augmente la sensation de satiété et modère l’appétit en gonflant dans l’estomac et en retenant une partie des sucres et des graisses, accélérant ainsi leur élimination. Par conséquent, il est parfois utilisé comme coupe-faim naturel, particulièrement par les femmes japonaises dans des régimes amincissants. Il existe d’ailleurs des livres de régime consacrés exclusivement aux recettes à base d’agar-agar. Le régime à base d’agar-agar peut permettre de perdre jusqu’à 1 kg par semaine. Cela s’explique par le fait qu’il soit évacué directement par l’organisme. Cependant, il est préférable de ne pas ...


Rédigé le  14 nov. 2017 12:53 dans Alimentation Sans GlutenNutrition & SantéAlimentation Sans Lactose  -  Lien permanent
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L’histoire du thé et ses bienfaits sur la santé


 boule à thé

Le commerce du thé

Le commerce du thé a commencé à être un commerce des plus fructueux à partir du 10ème siècle. L’Asie et le Moyen-Orient avait déjà développé un commerce important. En effet, ces producteurs de thé étaient aussi les plus grands consommateurs de la boisson. C’est au 18ème siècle que le thé devient la boisson préférée des Anglais et que la demande marchande commence à affluer sur les marchés. Ainsi, les premières boutiques spécialisées en thé ouvrent à Londres sous le règne de Charles II. Le commerce en question était contrôlé par la Compagnie des Indes Orientales. De plus, c’est elle qui permet l’arrivée du thé en Amérique du Nord à des fins commerciales. Aujourd’hui, le commerce du thé dans le monde représente une production d’environ 4 millions de tonnes par an. Il est désormais contrôlé par ...

Rédigé le  2 sep. 2017 12:23 dans Alimentation Sans LactoseNutrition & Santé  -  Lien permanent
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Eau de Coco pour la nutrition et la santé


 eau de coco detox 

Composition de l’Eau de Coco

Le jus de noix de coco ou eau de coco est composé tout d’abord à 95% d’eau. Il contient entre autres des nutriments, des minéraux, des acides aminés, du sucre, mais aussi des phytohormones. Les 5 électrolytes essentiels qu’il contient sont nécessaires pour la régulation de la température de l’organisme. Les minéraux présents dans l’eau de coco sont notamment le...

Rédigé le  18 avril 2017 12:46 dans Alimentation Sans LactoseNutrition & SantéSuper Aliment Naturel  -  Lien permanent
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Chufamix pour boissons végétales


 chufamix pour laits végétaux 

Chufamix : A quoi ça sert ?

Le Chufamix est un appareil à boissons végétales.
En un premier temps, on va dire que cela vous permet de préparer votre propre lait. Mais ceci reste une réponse assez simpliste, car le Chufamix veggie drinks maker va bien au-delà de ce simple besoin. Les végétaux contiennent des nutriments essentiels à la santé, et ceux-ci sont en quantité réduite dans le lait industriel. En conséquence, en procédant vous-même à une extraction de ces nutriments à la maison, vous vous offrez la certitude de vous nourrir avec un lait riche en nutriment et 100% naturel. Il faut souligner que le lait végétal ne contient pas de lactose, un élément qui peut avoir un incident fâcheux sur la digestion des uns et des autres.
De la sorte, vous pouvez non seulement préparer du lait selon votre besoin, mais aussi


Rédigé le  14 mars 2017 12:55 dans Alimentation Sans LactoseRecettes de Super AlimentsNutrition & Santé  -  Lien permanent
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Aliments contenant du Calcium

Aliments Riches en Calcium


aliment riche en calcium

Ce sel minéral est connu pour être très présent dans le lait mais saviez-vous qu'il y a beaucoup de végétaux qui en contiennent plus ?
A titre d'exemple le lait de vache contient environ 120mg/100g et les graines de pavot 1438mg/100g.
Saviez vous que les pays souffrant le moins d'ostéoporose sont ceux où l'on pousse le moins à consommer le lait de vache, comme les pays d'Asie ?
Découvrez nos 20 aliments plus riches en calcium que le lait sur notre page dédiée à l'alimentation riche en calcium.

Calcium, son rôle


Les calcium est principalement utilisé dans le développement et le maintient en bonne santé de notre système osseux. Près de 99% de nos réserves sont attribuées aux os et dents.
Le 1% restant participe au fonctionnement du reste de notre corps. On retrouve par exemple le calcium dans le processus de contraction musculaire.

Les apports recommandés en Calcium


Les AJR (Apports Récommandés Journaliers) dépendent des avis donnés par les experts de chaque pays. On trouve des résultats allant de 700mg à 1200mg par jour pour un adulte. En France il est recommandé d’en apporter 900mg à 1000mg par jour pour un adulte.
En vieillissant, les AJR en calcium augmentent car notre organisme élimine plus de calcium qu'il n'en absorbe. Sa capacité d'absorption tend aussi à se réduire. A partir de la cinquantaine, les besoins peuvent monter au-delà de 1200mg/jour selon les personnes.
Lorsqu’on parle d’ostéoporose, c’est justement ce rapport absorption/élimination qui devient défavorable. Les os sont alors fragilisés.


Les amis du calcium


La vitamine D, le magnésium, le bore, les acides gras essentiels et les protéines aident à fixer le calcium. Autrement dit, une carence dans l’un de ces éléments aura un effet négatif sur la bonne santé de vos os.
  • Conseil pratique : la vitamine D est présente dans le pollen d'abeilles. Pour les autres éléments nutritifs, vous trouverez sur notre page dédiée aux nutriments un filtre vous permettant de filtrer ces éléments. 
Diminuer le rejet du calcium par l’organisme
Le potassium permet de limiter les pertes en calcium. En suivant ce lien, vous saurez quels sont les Aliments riches en Potassium.

Source de calcium


Vous trouverez les aliments végétariens plus riches en calcium que le lait en allant sur notre page Aliments Riches en Calcium.

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Rédigé le  24 jan. 2016 11:00 dans Nutrition & SantéAlimentation Sans Lactose  -  Lien permanent
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