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Banane : Un fruit aux multiples bienfaits sur l’organisme

banane indice glycemique

Banane description et origine

La banane est un fruit domestiqué, provenant du bananier connu sous l’appellation botanique Musa. Il existe aussi des bananiers sauvages connus sous les noms scientifiques Musa Acuminata et Musa Balbisiana. Ces variétés sont beaucoup plus présentent de nos jours dans le Sud-est de l’Asie où elles sont apparues 500 ans avant Jésus-Christ. Par la suite, elle est arrivée en Amérique du Sud et dans les Antilles par le biais des expéditions maritimes de l’époque. Il est important de spécifier que la culture des bananiers est favorable au climat tropical. Le fruit arrive sur le continent européen seulement vers le 18ème siècle. A cet effet, le premier pays qui l’a accueilli en Europe est le Portugal. Ce n’est qu’avec l’avènement de nouvelles méthodes de transport que la banane a commencée à être commercialisée dans le monde. Aussi, dans certaines régions du monde la banane est considérée comme un élément essentiel du régime alimentaire. Les plus grands producteurs actuels de bananes sur le globe sont le Brésil, l’Equateur, l’Indonésie, l’Inde et les Philippines.

Description botanique du bananier

Le bananier ou Musa est une plante monocotylédone de la famille des Musaceae. Cette plante herbacée peut atteindre une hauteur variant entre 7 et 15 mètres. Elle possède une tige souterraine semblable à une sorte de bulbe donnant des feuilles. Ces dernières sont assez grandes, soit droites, soit tombantes, vertes, et disposées en spirale. Leur longueur peut varier entre 30 et 60 centimètres. Lorsque la plante de la banane a déjà produit environ 25 à 30 feuilles, un bourgeon floral se forme au centre de celles-ci. Ce dernier évolue en inflorescence et tombe de côté en produisant des feuilles colorées se présentant en spirale, avec à la base des fleurs femelles, et à l’extrémité des fleurs mâles. Ce sont les fleurs femelles qui donneront plus tard les fruits appelés bananes. La banane est un long fruit à peau épaisse et incurvé qui varie de la couleur verte à la couleur jaune à maturité. Dès que le fruit est mûr, sa peau comporte des tâches brunâtres. Certains types de bananes peuvent aussi adopter la coloration de peau rouge. Les bananes sont regroupées sur le bananier en grappes.

Propriétés médicales de la banane

Dans le domaine de la médecine, la banane est tout d’abord conseillée pour la santé des os. Elle participe au bon fonctionnement des muscles chez les sportifs, et permet d’éviter les crampes. On voit d’ailleurs régulièrement des joueurs de Tennis en consommer lors des pauses ou changement de côté. 
La consommation de banane permet de lutter efficacement contre la constipation et la diarrhée. A cet effet, elle joue un rôle essentiel dans la mobilité intestinale. Elle lutte aussi contre les maladies avec symptômes gastro-intestinaux.
Le fruit est aussi conseillé dans les cas d’ostéoporose et de maladies chroniques. Pour ce dernier point, il s’agit du diabète ainsi que des maladies cardiovasculaires. La consommation régulière de banane permettrait de réduire le risque d’accident cardiovasculaire de 40%.
La banane combat efficacement l’anémie qui peut survenir lors de la période prénatale. La nausée survenant pendant cette période peut également être coupée avec sa consommation. 
Le risque de cancer des reins et du côlon pourrait être réduit par la consommation de banane. 

Les Bananes, composition 

La banane est un fuit très riche en fibres, en potassium et en vitamine C. Elle ne contient pas de cholestérol ou de matière grasse. 
Elle possède d’autres minéraux tels que le fer, le zinc et le phosphore. De nombreuses vitamines sont aussi présentes à l’instar des vitamines A, B1, B2, B9, E, et même PP.

Les bienfaits de la banane

Les bienfaits de la banane sont multiples et découlent de ses vertus en faveur de l’organisme. 
Elle est tout d’abord bénéfique pour les sportifs compte tenu de ses propriétés énergétiques issues de sa contenance en potassium. 
La consommation de banane permet d’éliminer les toxines de l’organisme par le biais de l’urine grâce aux pectines qu’elle contient. De ce fait, elle évacue aussi une partie des graisses présentes dans l’organisme. 
Le magnésium contenu dans la banane confère une meilleure croissance des muscles. En effet, il améliore les phases de contraction et de relaxation de ces derniers. Le magnésium en question réduit aussi les graisses stockées dans le corps. 
La banane est d’autre part un excellent fruit contre la dépression. Sa forte teneur en vitamine B9 ou acide folique est l’origine cette propriété. A cet effet, elle lutte contre le stress et les sauts d’humeur. Entre autres, la consommation de bananes assure efficacement la qualité du sommeil grâce à l’acide aminé qu’est le tryptophane. 
Le fruit favorise également la diminution du taux de gaz dans l’estomac, ainsi que la rétention d’eau. 
La banane est un véritable brûle-graisse, ceci principalement à cause de la choline qui est une vitamine du groupe B. Celle-ci agit directement sur l’accumulation des graisses. 
La stabilisation du sucre dans le sang est aussi assurée par le fruit qui ralentit son absorption par le corps. 
Les vertus de la banane s’appliquent aussi sur la santé des cheveux. Grâce à la teneur en zinc du fruit, à sa contenance en vitamines et en minéraux, elle empêche la chute des cheveux et les renforce. La banane est aussi capable de restaurer leur brillance. Pour cela, il est nécessaire de concocter une crème de banane accompagnée d’huile d’olive et d’une cuillère de spiruline. 
En cosmétique, la peau de banane est utilisée pour combattre les rides et éclaircir la peau.

Dosage et consommation des bananes

Les bananes se consomment tout d’abord dépourvue de leur peau . Il est possible de les manger seules ou de les incorporer dans des préparations  de mueslis, salades de fruits ou encore cuites. Les bananes plantains connaissent un véritable succès. 
Aucun dosage particulier de la banane n’existe. Il est juste conseillé de ne pas en consommer à l’excès. 
Elle est particulièrement bonne pour les personnes pratiquant des activités physiques, car une banane bien mûre permet de récupérer de l’énergie en moins de deux heures. Etant donné le fort potentiel énergétique de ce fruit, la consommation d’environ trois bananes par jour suffit.

Contre-indications et effets secondaires des bananes

La contre-indication de la consommation de banane est effective dans certains cas précis. Mais elle peut être consommée de manière régulière sans en abuser. 
C’est principalement parce que c’est un laxatif naturel rapide. Ensuite parce que la consommation excessive de bananes peut être dangereuse pour les diabétiques. Comme elle contient du sucre, en excès elle augmentera le taux de sucre dans le sang.
Toutefois consommée avec modération, la banane ne pose pas de problème.

Banane avis 

La consommation de banane est excellente dans les régimes pour la perte de poids. En effet, c’est un fruit qui encourage la sensation de satiété en aidant l’estomac à se sentir rapidement plein. En plus, il est fortement conseillé pour la grossesse, compte tenu du fait qu’il favorise la bonne croissance fœtus. Aussi pour la consommation, il est conseillé de prendre de la banane bio.

Banane et association avec les aliments

La banane peut être associée à de nombreux autres aliments pour la préparation de plats. C’est tout d’abord le cas des pâtisseries comme des gâteaux au chocolat, des muffins, des tartes et des pancakes. Il existe même sur le marché des chips à la banane.
La banane est un des aliments principaux pour la réalisation de smoothies.

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Rédigé le  27 juin 2017 12:18 dans Nutrition & SantéNutrition & SportAlimentation Sans Gluten  -  Lien permanent

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