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Nutrition & Sport

Blog sportif alimentation

Tous nos articles sur le sport et l'alimentation

Nous présentons dans cette rubrique les clés alimentaires de la performance sportive et intellectuelle. Comment prendre de la masse musculaire ? Comment augmenter son endurance ? Comment accélérer sa récupération ? Comment être plus performant dans mon travail ? sont autant de sujets sur lesquels vous trouverez des réponses.

Vous aurez le plaisir de découvrir un vaste choix de sujet décrivant ce que les aliments présents dans votre assiette peuvent vous apporter.

N'hésitez pas à regarder notre page sur les Super Aliments pour vous procurer les aliments performants.

Vous pouvez aussi nous contacter pour toutes questions sur nos produits.

Voir nos Articles de Blog traitant de la nutrition reliée au sport :

La figue pour les voies respiratoires


 figue seche bio

Propriétés médicales des figues 

Dans le cadre de la médecine traditionnelle, la consommation de figues séchées sert principalement pour la remise en forme. Elle participe aussi à l’élimination du taux de mauvais cholestérol. Entre autres, le fruit permet de combattre le diabète et certains problèmes de peau comme l’eczéma et le psoriasis. De plus, c’est un excellent moyen de favoriser la santé des voies respiratoires. A cet effet, la figue est fruit par excellence chez les sportifs, en plus du fait qu’elle fournisse ...

Rédigé le  1 juin 2017 12:48 dans Alimentation Sans GlutenNutrition & SantéNutrition & Sport  -  Lien permanent
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Abricot sec : Tous ses effets, bienfaits, nutrition


 
abricot bio seche
Abricots secs : composition
Il est à noter que c’est le fruit sec contenant le plus de potassium au monde. Un abricot sec contient une très grande quantité de fibres. Il contient même de la bêta-carotène qui est un précurseur de la vitamine A, encore connu sous l’appellation pro-vitamine A. C’est d’ailleurs un composant habituel des fruits de couleur orangée. L’abricot sec contient aussi les vitamines K, E et d’autres vitamines essentielles. Des minéraux tels que le sodium, le zinc, le fer, le cuivre, le calcium, le manganèse et le phosphore sont également présents. Il contient entre autres du sucre, des polyphénols, ainsi que de la niacine en grande quantité...

Rédigé le  23 mai 2017 12:57 dans Alimentation Sans GlutenNutrition & SantéNutrition & Sport  -  Lien permanent
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Noix de Macadamia - A quoi sert elle ?


 noix de macadamia fruitNoix de Macadamia : L’excellence contre le mauvais cholestérol
La noix de macadamia ou Macadamia Ternifolia, considérée comme la « Reine des Noix » en Europe, est le fruit du noyer du Queensland. Elle est originaire d’Australie, et plus précisément du deuxième Etat portant également le nom de Queensland. Il y a environ 5000 ans, elle a été découverte par les aborigènes. Ceux-ci lui ont donné  le nom de Kindal Kindal. Bien plus tard vers 1858, elle a été redécouverte dans le Nord-Est de l’Australie par deux botanistes, Walter Hill et Ferdinand Von Müller. Ces derniers baptisèrent le fruit « macadamia », en hommage au Docteur John Macadam qui avait aidé à son identification. Vers le 19ème siècle, des noyers du Queensland ont été importés à Hawaï en vue de la culture et de la commercialisation de la noix de macadamia. Depuis 1954, cette commercialisation a connu une grande expansion. Aujourd’hui, ce fruit au goût savoureux et délicat est cultivé dans de nombreux pays à l’instar de la Nouvelle-Zélande, du Costa Rica, des Etats-Unis, de l’Afrique du Sud et même du Brésil...

Rédigé le  16 mai 2017 11:36 dans Super Aliment NaturelNutrition & SportAlimentation Sans Gluten  -  Lien permanent
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Noix du Brésil – Noix d’Amazonie – Propriétés, compositions et bienfaits


 noix du brésil arbre

Usages en médecine traditionnelle de la noix du Brésil

Les noix du brésil ont de nombreuses propriétés médicinales. Elles sont riches en énergie, aident au renforcement du système immunitaire et accélère la cicatrisation des plaies. Les noix Amazonie bio sont recommandées pour les sportifs de toutes catégories. Elles sont antispasmodiques, antalgiques et diurétiques. 
Une des vertus de la noix d’Amazonie serait la prévention de ...

Rédigé le  9 fév. 2017 13:47 dans Super Aliment NaturelNutrition & Sport  -  Lien permanent
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Taracking, la barre énergétique française

taracking barre végétalienne

Qui est le fondateur de Taracking ?

Jérôme Abadie est le fondateur de Taracking. C’est un sportif, un aventurier et une personne qui aime relever les défis.
Il a un parcours atypique étant donné qu’il a commencé en tant que matelot dans la marine nationale Française aux Caraïbes et qu’il a été Ranger bénévole au Cameroun.
Sa pratique du trail l’a amené à aimer les grands espaces et la montagne. Le trail l’a porté jusqu’au Mont Blanc où il a eu l’idée de créer la marque Taracking.

Pourquoi des barres Taracking ?

Jérôme Abadie cherchait des produits sains afin de mieux répondre aux besoins nutritionnelles de son corps pendant les courses de trail.
Aucun aliment proposé n’était assez optimisé pour répondre à ...

Rédigé le  5 août 2016 13:07 dans Les invités du blogAlimentation Sans GlutenNutrition & Sport  -  Lien permanent
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Boisson énergétique maison

Où le corps trouve-t-il son énergie ?

Boisson sportif

Les muscles utilisent essentiellement le glucose comme source d’énergie, c’est-à-dire le sucre. Il est apporté par l’alimentation et transporté à travers l’organisme via le sang. 
Cette énergie peut être stockée dans les muscles et le foie sous forme de glycogène. Il s’agit d’un glucose transformé ayant la propriété d’être conservé. Cette réserve n’est pas illimitée et peut atteindre au maximum l’équivalent de 90 min d’effort. Ensuite, soit le sportif devra se réapprovisionner par une boisson ou alimentation énergétique, soit le corps va commencer à puiser dans d’autres réserves. Les graisses peuvent être modifiées par notre corps afin de les transformer en énergie de moins bonne qualité.

Un athlète d’endurance doit donc boire avant, pendant et après l’effort afin de nourrir son organisme et éviter la déshydratation.

Boisson énergétique - Quel type préconiser ?


Il faut une boisson ayant des propriétés énergétiques correspondant aux besoins de l’organisme. Cette boisson doit être hautement assimilable afin de ne pas surcharger l’estomac ou de vous forcer à faire un arrêt plus tôt que prévu.

Boisson pour le Sport


Les clés de la performance par l’hydratation optimisée

Les types de boissons énergétiques varient en fonction de la température. Comment ça marche ?

En cas de température chaude, par exemple supérieur à 20°C, vous sentirez en premier le besoin de boire à cause de la chaleur qui vous aura fait transpirer.
Lors d’une température basse, inférieur à 15°C, le 1er besoin à se faire sentir sera le manque d’énergie. Votre corps réclamera un apport glucidique.

Nous appelons boisson hypotonique, une boisson plus faiblement en nutriments que nos cellules. Afin d’être suffisamment alimenté, les cellules devront capter un plus grand volume d’eau. Vous serez alors mieux hydraté. Cette boisson convient pour les températures chaudes.
A l’opposé, une boisson hypertonique contient plus de nutriments. Les cellules absorberont donc moins d'eau pour se nourrir. Vous assimilerez alors plus de nutriments et ne serez pas surchargé en eau. Cette boisson est plutôt pour les températures froides.
L’astuce pour rendre cette boisson hautement assimilable est d’y ajouter du sodium (sel).

Boisson énergisante pour le sport - Nos recettes


Les produits riches en glucides en glucide que nous conseillons sont l'acérola (87%), la lucuma (85%), les bleuets ou myrtilles (76%), maïs mauve à infuser (76%), guarana (73%).

Voici 1 exemple de boisson énergétique pour chaque cas.
Boisson 1 hypertonique 7% de glucide:
250 ml de jus de raisin (20% de glucide)
750 ml d'eau de source
24 g de Lucuma (85% de glucide)
1,2 g de sel

Boisson 2 isotonique 5% de glucide :
720 ml d'eau à faire bouillir et mettre 18g ou 3 cuillères à soupe de maïs mauve (76% de glucide). Puis filtrer et ne garder que le jus.
280 ml de jus de pomme (13% de glucide)
1,2 g de sel

Boisson 3 hypotonique 2% de glucide :
1000 ml d'eau de source
2 cuillères à café d'Acérola (87% de glucide)
1 cuillère à café de Guarana (73% de glucide)
1,2 g de sel
Ces 3 exemples devraient vous aider à préparer vos propres boissons pour sportifs. Vous pouvez changer les dosages en fonction de vos goûts et du taux de glucide à atteindre.
Ces boissons ne se limitent pas à l'apport de glucide. Sur les fiches articles de chaque produit, vous trouverez une liste de bienfaits qu'ils apporteront à votre organisme.
Pour des informations plus complètes, vous pouvez vous reporter à notre page sur l’alimentation des cyclistes, un paragraphe sur les boissons énergétique y est développé.
Si vous avez des questions, vous pouvez nous contacter via le formulaire de contact.

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Maxime

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Rédigé le  10 mars 2016 13:34 dans Nutrition & Sport  -  Lien permanent
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5 Astuces pour récupérer d'un Marathon ou Trail

Comment récupérer après l'effort ?



Récupération sportive

Marathon et Trail Longue distance - Astuces de récupération



La 1ère chose à faire est d'hydrater sont corps.
L'effort vous a fait transpirer et vous avez peut être perdu plusieurs litres d'eau. Afin de remobiliser votre organisme réhydratez le.

La 2nde action à mener est de reminéraliser l'organisme. Les sels minéraux et oligo-éléments constituent un des piliers sur lequel le fonctionnement de votre corps repose. Vous avez perdu beaucoup de ces éléments nutritifs durant l'effort et la transpiration. Les réservoirs sont vides.

Le 3ème acte de la récupération se joue sur la régulation du pH.
Vos muscles ont été poussés à bout et son couverts d'acides lactiques. Si vous voulez pouvoir recommencer le lendemain, vous devez l'évacuer au plus vite. Une seule solution, l'alimentation alcaline. Elle va basifier votre corps et neutraliser les acides.

L'avant dernière astuce repose sur la reconstruction des muscles. Durant votre course, vous ne le savez peut être pas mais vous avez traumatisé vos fibres musculaires et endommagé certaines. L'organisme va de lui-même les réparer et les renforcer. Pour ce faire, il a besoin de protéines.

Le dernier round consiste à redonner de l'énergie à son corps afin qu'il soit prêt à repartir.

Comment Optimiser la Récupération ?



Voici les astuces qui vous permettront de faire la différence :
- Pour l'Hydratation, nous vous conseillons une boisson à base d'algue Klamath, à préparer la veille afin de "l'activer". C'est l'aliment le plus complet de la planète et il contient tous les nutriments que votre corps réclame. L'algue Klamath a l'énorme avantage de contenir ces nutriments dans les proportions idéales ce qui conduit à une assimilation maximale.

- Pour la Reminéralisation, utilisez l'Eau de Quinton. C'est une eau de mer filtrée, pure et crue, récupérée dans des Vortex au large de la Bretagne. Elle contient tous les Sels Minéraux et Oligo-éléments présents sur Terre. L'Eau de Quinton est hautement assimilable par notre organisme. Il vous suffira de 3 à 5 ampoules pour atteindre une excellente récupération.

- Concernant la régulation du pH, il est conseillé de prendre une boisson alcalinisante. Vous avez de la chance, la boisson à base de Klamath est alcalinisante et vous aidera à rééquilibrer le pH de votre corps. Vous pouvez aussi utiliser du Jus d'herbes d'orge ou des amandes.

- La Klamath est composée à 75% de protéines, c'est donc la boisson idéale pour la reconstruction de vos muscles. La Protéine de Chanvre sera également un bon allié, elle contient 48% de protéines avec des propriétés complémentaires.

- L'énergie peut être tout simplement apporté par des raisins secs bio. C'est un fruit qui a l'avantage de contenir le fructose et le glucose dans les proportions idéales pour apporter l'énergie.

Liste des aliments de récupération musculaire



Hydratation
Algue Bleue Klamath
afa

Minéralisation
Eau de Quinton
quinton hypertonique

Énergie
Raisins secs
raisins secs bio

Protéines
Klamath et Protéines de Chanvre
protéine de chanvre

Régulation acido-basique
Jus d'herbes d'orge, Algue Klamath, Amandes, Raisins Secs
jus herbe orgeamande bio

Sportivement,
Maxime

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Rédigé le  30 jan. 2016 12:00 dans Nutrition & Sport  -  Lien permanent
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Alimentation musculation pendant l'entraînement

Nutrition pendant l'entraînement de musculation


programme alimentaire musculation

Pendant l'entraînement de musculation, vous allez transpirer et puiser dans vos réserves d'énergie.
L'énergie vient des glucides. Vous allez devoir recharger votre réserve en sucre.
Vous aurez aussi besoin de refaire votre stock de sels minéraux et vitamines perdues par la transpiration. La transpiration engendre la déshydratation.

Alimentation musculation pendant l'entraînement

Il faut viser une hydratation optimale et limiter les pertes minérales afin de garder vos performances au plus haut niveau. En vous nourrissant des bons aliments vous pouvez retarder / diminuer / éliminer la fatigue et les dommages nerveux et musculaires.

Des boissons ou cocktails à base d’açaï, d’acérola et de guarana ainsi que des raisins secs bio à grignoter seront parfaits.

Effets des aliments musculation pendant l'entraînement


L'açaï aidera à augmenter les performances de votre système cardiovasculaire. C'est le moteur de votre corps.
L'acérola vous donnera la vitamine C dont vous avez besoin pour allonger la durée des entraînements. Il facilitera aussi la prise de masse musculaire.
Le guarana augmentera votre force physique ce qui vous aidera à dépasser vos limites.
Les raisins secs vous donneront de l'énergie idéalement répartie entre fructose et glucose.

Vous serez très performant !


Musculation acaiPrise de muscle acerolaforce guaranabodybuilding raisin sec

Plus d'information sur notre page dédiée à l'Alimentation musculation pour la prise de muscle.

Maxime

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Rédigé le  20 jan. 2016 20:13 dans Nutrition & Sport  -  Lien permanent
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Glucide et énergie

Glucide - Définition


glucide

Les glucides ou hydrates de carbone (carbohydrates) constituent la première source d’énergie de l’organisme.  Ils sont donc très importants pour son fonctionnement et permettent de se sentir plein de vie.

Les glucides sont des sucres. Ils proviennent de l’alimentation et sont dégradés en glucose par le système digestif. Une partie de ce glucose est ensuite stocké dans le foie et les muscles sous forme de glycogène pour servir de réserve énergétique. C’est cette réserve que les sportifs pratiquant une activité d'endurance tente d'augmenter. Plus cette réserve de glycogène est grande et plus les performances d'endurance augmentent.

Les Glucides – Pour qui ?

Si vous pratiquez une activité physique, si vous êtes en phase de croissance ou si vous avez tout simplement besoin d’énergie, il vous faudra consommer des glucides.

Constitution des glucides


Les glucides sont tous composés de monosaccharides (glucose, fructose et galactose).
• Un glucide simple est composé de monosaccharides et 3 disaccharides, eux-mêmes composés de 2 monosaccharides. Le saccharose contient 1 glucose + 1 fructose, le maltose est constitué d’1 glucose + 1 glucose, enfin le lactose est formé d’1 galactose + 1 glucose.
• Les glucides complexes sont constitués d’au moins 10 monosaccharides et comportent 2 familles. Les polysaccharides amylacés (amidon, glycogène et inuline) et les non amylacés que sont les fibres alimentaires. Ces dernières sont les fibres des légumes mais comme elles ne contiennent pas d’énergie, nous ne développerons pas plus cette famille.

Glucide et Index Glycémique


Lorsque nous consommons du sucre, cela entraine une élévation du niveau de sucre dans le sang. Cette élévation est mesurée par ce qu’on appelle l’Index Glycémique (IG).
Plus la variation sera faible et plus l’Index Glycémique sera bas. Un aliment à Index Glycémique bas correspond à un sucre lent. A l’inverse, un aliment à IG haut ou élevé équivaut à un sucre rapide.

Glucide - Attention aux idées reçues


Un sucre simple n’est pas forcément un sucre rapide.
Un sucre complexe n’est pas toujours un sucre lent.
Seul l’Index Glycémique permet d’avoir une indication sur le type de sucre présent dans l’aliment.

Où trouver les glucides pour augmenter mon énergie ?


Cette information se trouve sur notre page dédiée au Aliments riches en Glucides.

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Rédigé le  6 jan. 2016 19:45 dans Nutrition & SantéNutrition & Sport  -  Lien permanent
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Régime Cycliste pour l'Endurance

Régime Cycliste Endurance



nutrition cycliste

Cet article s'adresse à tous les cyclistes, de l'amateur faisant sa balade le dimanche matin au professionnel participant à des courses par étape. L'amateur pourra choisir ce qui l'intéresse dans cette article.
L'article complet se trouve sur notre page dédiée à l'Alimentation du Cycliste pour l'endurance.

Coureur Cycliste - Alimenta

tion au Quotidien

Ces astuces sont développées sur notre page Régime Cycliste Endurance.

Alimentation du cycliste – Avant la course


Le principe est commun aux sports d’endurance. Il faut commencer par augmenter l’apport en glucide afin de maximiser les réserves de glycogène des muscles et du foie.
Le foie va fournir les muscles en glycogène une fois leurs réserves épuisées.
Durant cette phase, buvez suffisamment et n'attendez pas d'avoir soif. L'hydratation est une des clés du sportif.

Alimentation cycliste endurance J-3


Ce paragraphe est traitée dans notre page sur l'Alimentation du Cycliste.

Alimentation du coureur cycliste à J-1


La veille de la course ou sortie, il faut atteindre la saturation des réserves de glycogène. Le mot d’ordre est repos. Un entraînement d’1h maximum pour se dégourdir les jambes.
Le repas du soir devra être facile à digérer et apporter de l’énergie pour le lendemain. Il vaudra mieux éviter les viandes, la charcuterie et le fromage car ces aliments sont trop lourds à digérer. Les légumes et fruits frais sont aussi à proscrire à cause de leur teneur en fibres, considérées comme accélérateur intestinal.

Petit déjeuner du cycliste le Jour J


Le glycogène du foie a été en parti consommé durant la nuit, nous allons donc le reconstituer pour partir avec un stock plein à 100%. Le petit déjeuner adapté sera composé de :
Muesli, nous vous conseillons notre Muesli énergie.
Jus de raisin
Thé, nous vous conseillons notre Thé vert Boost & énergy.
muesli energiethe vert energie

Alimentation du cycliste – Pendant la course
Pendant la course, le cycliste doit s’approvisionner en énergie afin de limiter la baisse de réserves en glycogène. Lorsque le corps est à court de cet élément, la sensation ressentie est celle des jambes « creuses » ou « coupées », lorsqu’on n’a plus de « jus » pour pédaler.
Le coureur devra aussi prendre garde à la déshydratation et la déminéralisation qui l’accompagne souvent. Les minéraux sont des éléments essentiels pour faire fonctionner l’organisme et donc pour maintenir vos performances au plus haut niveau.
La fatigue morale et physique surviennent souvent lors d’un manque ou d’une carence en éléments nutritifs.
La prise d’une boisson énergétique adaptée permet de maintenir l’énergie, l’hydratation et la minéralisation à un niveau convenable. Vous arriverez ainsi à repousser l’apparition de la fatigue physique et cérébrale.

Performance et déshydratation

L’organisme nous prévient lorsqu’on a soif mais en sport, lors d’une recherche de performance, il vaut mieux ne pas attendre d’avoir soif pour boire. Sinon il y a un risque que ce soit trop tard. Une perte de 1% en eau baissera les performances de 10%.
Quelle quantité boire pour une hydratation optimale ?

Il ne faut pas boire trop car cela saturerait l’estomac et réduirait sa capacité à absorber les nutriments dont vous avez besoin pour la course. La capacité d’évacuation de l’organisme est de 750ml/heure. L’hydratation est à adapter à chaque individu, néanmoins on peut partir sur ½ litre par heure, à moduler aussi en fonction des conditions climatiques.
Afin de savoir comment vous devez boire, faîtes un test. Remplissez un verre de 500ml d’eau et testez en combien de gorgées « standards » vous le consommez.
En principe, une gorgée équivaut à 30 à 50 ml suivant les personnes. Vous devriez finir votre verre en 10 à 16 gorgées. Sur 1 heure, cela signifie que vous devrez boire 2 gorgées toutes les 7,5 à 12 minutes. Cela vous donne un ordre d’idée sur le suivi votre niveau d’hydratation.

Quelle boisson pour une hydratation optimale ?

Le type de boisson à préparer se fait en fonction de la température. Pourquoi ?
Découvrez pourquoi sur notre page Régime du Cycliste.

Recettes Boissons et que manger pendant la course ?

Des exemples de boissons adaptées à votre besoin sont sur notre page Régime du cycliste.
Idem pour savoir ce que vous pouvez manger pendant une course longue.

Régime coureur cycliste - Après l'effort



Ce sujet est traitée sur notre page dédiée à l'Alimentation du Cycliste.

Maxime

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Rédigé le  3 jan. 2016 9:45 dans Nutrition & Sport  -  Lien permanent
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